Παρασκευή, 2 Φεβρουαρίου 2018

Αλμυρό κέικ

Αυτό το σπιτικό και εύκολο αλμυρό κέικ, αποτελεί μία νόστιμη πρόταση για πρωινό που θα φάτε στο σπίτι ή θα πάρετε μαζί σας στη δουλειά, το σχολείο, το ταξίδι... Αν καταφέρετε να συγκρατηθείτε και να φάτε μόνο ένα κομμάτι, συνοδεύστε το με ένα ποτήρι γάλα ή ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι.

Υλικά: 
2,5 κούπες αλεύρι γ.ό.χ.
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (20γρ.)
0,5-1κ.γ. αλάτι
προαιρετικά: 1κ.γ. κόκκινο πιπέρι, 1κ.γ. ρίγανη
3 αβγά
1/2 κούπα σπορέλαιο
1 κεσεδάκι γιαούρτι 
Γέμιση
ό,τι θέλουμε (και όσο θέλουμε) από: πιπεριές, ελιές, κασέρι, φέτα, ανθότυρο, ζαμπόν

Εκτέλεση:
 Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά, μετά τα υγρά υλικά, μετά όλα μαζί και τοποθετούμε το μείγμα σε βουτυρωμένο σκεύος. Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά.
 



Πέμπτη, 18 Ιανουαρίου 2018

Μπάρες βρώμης & ξηρών καρπών

Μπάρες βρώμης & ξηρών καρπών 
(χωρίς ψήσιμο, χωρίς ζάχαρη)

Ένα πολύ θρεπτικό σνακ για τη δουλειά, το σχολείο ή το ταξίδι, χορταστικό και νόστιμο! Για πρωινό γεύμα μπορούμε να συνοδεύσουμε μία μπάρα με ένα ποτήρι γάλα ή χυμό, ή ακόμα και να τη σπάσουμε μέσα σε ένα γιαούρτι. Σαν ενδιάμεσο σνακ μπορεί να καταναλωθεί σκέτη ή μαζί με ένα φρούτο.

Υλικά:

1 φλιτζάνι με βρώμη, ξηρούς καρπούς & αποξηραμένα φρούτα 
κανέλα
4 κουταλιές με: μέλι, ταχίνι ή/και φυστικοβούτυρο

Εγώ τις έκανα με:

3 κουταλιές βρώμη 
2 κουταλιές καρύδια
2 κουταλιές αμύγδαλα
2 κουταλιές κολοκυθόσπορο
1 κουταλιά σταφίδες μαύρες
1 κουταλιά τριμμένη σοκολάτα υγείας
κανέλα

2 γεμάτες κουταλιές μέλι
1 κουταλιά φυστικοβούτυρο
1 κουταλιά ταχίνι

Εκτέλεση: 
Ζεσταίνουμε το μέλι & ανακατεύουμε όλα τα υλικά, απλώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα, φτιάχνουμε ένα ορθογώνιο σχήμα και το βάζουμε στην ψύξη για τουλάχιστον 1 ώρα ώστε να σφίξει και να μπορούμε να το κόψουμε σε κομμάτια.  







Τρίτη, 2 Ιανουαρίου 2018

Μάφινς με τυρί, καρότα & γιαούρτι

Συστατικά: (12 κομμάτια)
180γρ. αλεύρι
1κ.γ. baking powder
1/2 κ.γ. σόδα
1/4 κ.γ. αλάτι
50γρ. βρώμη
200γρ. καρότα
150γρ. τυρί (ό,τι είδος θέλετε, προαιρετικά και ζαμπόν)
150γρ. γιαούρτι
2 αβγά
50γρ. σπορέλαιο
1κ.σ. παπαρουνόσπορο (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Ανακατεύω τα υγρά υλικά, ανακατεύω τα ξηρά υλικά και στο τέλος όλα μαζί.
Ψήνω στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-35 λεπτά.